С 1950-х годов человечество произвело около 9 миллиардов тонн пластика, из которых только 9% было переработано, а 12% сожжено. Остальные 79% накопились на свалках или в окружающей среде, и даже большинство пластиков с пометкой «биоразлагаемый» не разлагаются в океане .
Чтобы облегчить бремя природы в разгар экологического кризиса, исследователи сейчас ищут альтернативные методы сокращения количества пластика. Одно из таких решений представлено в виде определенных видов грибов, способных потреблять полиуретан, один из основных ингредиентов пластиковых изделий. Что это означает для экологических усилий?
Если мы сможем найти способ использовать силу этих поедающих пластик грибов, некоторые ученые считают, что эти природные компостеры могут стать ключом к очистке нашей планеты.
Виды грибов, питающихся пластиком
Грибы, которые технически относятся к плодовому телу (или репродуктивной структуре) некоторых подземных или подлесных грибов, известны своим естественным процессом разрушения мертвых растений.
От строительного материала до биотоплива, скрытый потенциал грибов уже много лет держит исследователей в напряжении. А учитывая, что существует от 2 до 4 миллионов видов грибов, возможности кажутся безграничными. 1 На протяжении многих лет ученые обнаружили несколько грибов, которые питаются пластиком, и хотя некоторые из них невероятно редки, другие можно найти на местном рынке.
Песталотиопсис микроспора
В 2011 году студенты из Йельского университета во время исследовательской поездки обнаружили редкий гриб в тропических лесах Амазонки в Эквадоре. Гриб Pestalotiopsis microspora может расти на полиуретане, обычном полимере в пластиковых изделиях, и использовать его в качестве единственного источника углерода.
По данным исследовательской группы Йельского университета, невзрачный светло-коричневый гриб может жить в среде с кислородом или без него, разрушая и переваривая полиуретан, прежде чем превратить его в органическое вещество.
Споры микроспоры Pestalotiopsis. Мэтью Шинк / Наблюдатель за грибами / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0 в эксперименте по измерению скорости, с которой грибок разлагает материю, они заметили значительный просвет в пластиковом материале всего через две недели.
Pestalotiopsis microspora даже очистила пластик быстрее, чем Aspergillus niger, грибок, известный тем, что вызывает вредную черную плесень. Pleurotus ostreatus и Schizophyllum commune В результате сотрудничества дизайнера Катарины Унгер из LIVIN Studio и факультета микробиологии Утрехтского университета в Нидерландах в 2014 году в заголовки газет попал проект с использованием мицелия (вегетативной части гриба, похожей на корневую систему растения) двух обычных грибов.
Использование Pleurotus ostreatus , также известный как вешенка, и Schizophyllum commune , также известный как гриб с расщепленными жабрами, команда смогла превратить пластик в пищу для человека.
Грибы выращивали в круглых стручках из желатина, полученного из морских водорослей, наполненных УФ-обработанным пластиком. По мере того, как грибок переваривает пластик, он растет вокруг съедобных базовых стручков, создавая богатую мицелием закуску всего через несколько месяцев.
Хотя дизайн, известный как Fungi Mutarium, был всего лишь концептуальным прототипом для поддержки исследований, он представил потенциал широко употребляемых в пищу грибов как решения проблемы пластикового загрязнения. Аспергилл трубчатый.
В 2017 году группа ученых обнаружила еще один гриб, питающийся пластиком, на городской свалке в Пакистане. Грибок под названием Aspergillus tubeingensis может расщепить полиэфирный полиуретан на более мелкие кусочки через два месяца. 3 Что такое Mycoremediation Микоремедиация — это естественный процесс, который используют грибы для деградации или изоляции загрязняющих веществ в окружающей среде. Это форма биоремедиации, которая может быть естественной или преднамеренной для разрушения различных типов загрязнителей окружающей среды. Mycoremediation использует грибы вместо бактерий (хотя иногда они используются в комбинации) благодаря ферментам, которые грибы производят естественным образом. Было показано, что эта уникальная особенность гриба является эффективным инструментом в переработке отходов. Например, исследование 2020 года, опубликованное в Biotechnology Reports , показало, что микоремедиация, применяемая к сельскохозяйственным отходам, таким как пестициды, гербициды и цианотоксины, более рентабельна, экологична и эффективна. 4 Это особенно актуально в случае с Pestalotiopsis microspora , который живет не только на пластике, но и в темноте без доступа кислорода. Это означает, что он может процветать в центрах обработки отходов, применяться в домашних системах компостирования и даже выживать на дне тяжелых свалок. И ты тоже можешь это есть! Хотя Йельское исследование P. microspora не изучало съедобные качества грибов, разлагающих пластик, проект Утрехтского университета определенно доказывает, что некоторые виды грибов остаются съедобными даже после употребления пластика. Катарина Унгер, дизайнер проекта, рассказала Dezeen , что полученные грибы на вкус «сладкие с запахом аниса или лакрицы», а текстура и вкус зависят от конкретного штамма. Команда даже придумала рецепт для придания аромата базовым стручкам из морских водорослей и желатина и разработала ряд специализированных столовых приборов для употребления в пищу грибов. Согласно исследованию Университета Раджастхана в Индии, грибы, питающиеся пластиком, иногда могут поглощать слишком много загрязняющих веществ своим мицелием, и поэтому их нельзя употреблять в пищу из-за большого количества токсинов. 5 Однако, если будут проведены дополнительные исследования в отношении аспектов безопасности, моя коремедиация посредством выращивания грибов, возможно, могла бы решить две из самых серьезных мировых проблем: отходы и нехватку продовольствия. Плюсы и минусы Идея использования грибов для разрушения пластика имеет свои ограничения. Выпуск новых организмов в новую среду (например, в океан, в котором находятся сотни тысяч метрических тонн пластика) может оказаться непростой задачей. Один из подходов, как сообщил Newsweek после того, как команда Йельского университета обнаружила P. microspora в Амазонке, заключается в том, чтобы сначала собрать пластиковый мусор и позволить грибку творить свое волшебство в контролируемой среде. При этом исследования ясно показывают, что эти виды грибов могут расщеплять пластик за недели или месяцы, потенциально производя богатую белком пищу для животных, людей или растений. При дополнительных исследованиях грибы могут помочь решить наши проблемы с пластиковым загрязнением. |
